Carne de iepure in vin alb
Ingrediente pentru
Modul de preparare
Pas 1.
Spalam bine carnita si o lasam sa scurga de apa pe servetele de bucatarie. Condimentam cu sare, piper, praf de usturoi si putina paprica.
Pas 2.
Pinem carnita in tigaie la foc mare cu ulei de masline si o rumenim pe ampele parti cite 5 minute. Apoi adaugam peste carne vin alb dizolvat cu apa gazata ca sa cuprinda carnea pana la jumatate, lasam pe foc aprox. 3 minute si oprim.
Pas 3.
Transferam totul in tava pentru copt, adaugam cate o crenguta de cimbru si rozmarin, frunze de dafin si piper boabe. Punem in cuptor preancalzit la 200C, periodic intoarcem carnea cand pe o parte cand pe alta. Coacem aprox. 1-2 ore in dependenta de virsta iepurasului.
Incercati si n-o sa regretati! Carnita se primeste foarte frageda si aromata, usor se desprinde de pe os.
Pofta buna!
