Branza de vaci din lapte din comert
Ingrediente pentru
Modul de preparare
Daca aveti pofte de placinte si nu aveti brinza de vaci, atunci va propun sa incercati o reteta foarte simpla. O sa ramaneti extrem de multumiti de rezultat, caci o sa obtineti brinza de vaci foarte gustoasa in conditii de casa.
Pas 1.
Turnam laptele procurat intr-o cratita, adaugam chefir si lasam in incapere, adica nu la rece, ca sa devina laptele – chefir. Procesul dureaza aprox. o zi.
Pas 2.
Punem cratita cu laptele nostru inacrit pe foc mediu la incalzit. ATENTIE nu fierbem! Incalzim pana la fierbere, daca incalzim prea tare se va primi brinza foarte uscata si mult mai putina in cantitate. In timp ce incalzim nu amestecam, este important! Daca amestecam, brinza se va primi granule. Daca ne ingrijoram pentru ca sa fie incalzita bine, putem sa incercam cu o lingura atent introdusa la mijloc si de vazut daca e fierbinte chefirul nostru.
Pas 3.
Turnam intr-un bint curat, legam si punem la scurgere pe aprox. 12 ore.
Din cantitatea data se primeste 0,5 kg de branza.
Pofta buna!
